Archive

Archive for the ‘Овочівництво’ Category

Фев
14

А. Шатковский, к.с.-х.н., зав. лабораторией микроорошения,

Баклажан (Solanum melongena L.) – многолетнее травянистое растение семейства Пасленовых (Solanaceae), которое выращивается как однолетняя культура. Баклажан – одна из самых требовательных овощных культур к теплу, свету и влаге. Оптимальная температура для роста и развития растений – +25-30оС, минимальная температура прорастания семян – +13-15оС, заморозков молодые растения баклажана не переносят. Особенную чувствительность к температурным колебаниям проявляют растения в период цветения – как повышение температуры до +28-30оС, так и понижение до +15 оС приводит к оподанию завязей. Также баклажан является и очень светлолюбивым растением короткого дня. В пасмурную погоду, или при сильном загущении посевов, растения растут медленно, много репродуктивных органов опадает, образуются мелкие плоды, что, естественно, очень снижает урожайность. Read more…

Фев
14

ОБЩИЕ АСПЕКТЫ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПЛЕНОЧНИХ ТРУБОПРОВОДОВ СИСТЕМ КАПЕЛЬНОГО ОРОШЕНИЯ

Ромащенко М.И., Шатковский А.П., Плотникова Т.А.

Наиболее прогрессивной и эффективной технологией является выращивание овощей с использованием систем капельного орошения (СКО). В общем виде СКО состоит из водозабора, узла подготовки и внесения удобрений, сети магистральных, распределительных и поливных трубопроводов.
При проектировании СКО необходимо помнить о том, что поливной трубопровод является одим из основных ее элементов. На сегодняшний день наиболее экономически выгодными для полива овощных культур являются пленочные трубопроводы с интегрированными капельными водовыпусками. Внутреннее размещение капельных водовыпусков дает возможность обеспечить механизацию строительства и демонтаж СКО. Read more…

Фев
13

ВОДОПОТРЕБЛЕНИЕ И УРОЖАЙНОСТЬ КАРТОФЕЛЯ ВЕСЕННЕЙ ПОСАДКИ ПРИ КАПЕЛЬНОМ ОРОШЕНИИ

М. Ромащенко, д.т.н., академик НААНУ, А. Шатковский, к.с.-х.н., ст.н.с., Т. Капелюха, к.с.-х.н., Институт гидротехники и мелиорации НААНУ, З. Яцюк, к.с.-х.н., ст.н.с., Е. Барлетов, мл.н.с., П. Сметана, ст.лаборант, Каменско-Днепровская опытная станция ИГиМ НААНУ

Картофель является одной из стратегических сельскохозяйственных культур для Украины, его справедливо называют «вторым хлебом». Клубни картофеля являются для человека источником питательного белка, витаминов, аминокислот и ферментов, он также широко используется и в кормлении животных. В Украине картофель стали выращивать в 60-х гг. XVIII века и уже в 1770 году его выращивали на значительных площадях нынешних Полтавской, Харьковской и Сумской областей. Сегодня в Украине среди всех продовольственных культур картофель занимает одно из ведущих мест – ежегодная площадь сельхозугодий под этой культурой равняется 1,5-1,6 млн. гектара, валовой сбор клубней колеблется от 17 до 21 млн. тонн. Read more…

,

Фев
13

Требования к качеству оросительной воды и технические средства водоподготовки для систем капельного орошения овощных культур.

М. Ромащенко, д.т.н., акад.НААНУ, В. Корюненко, к.т.н., С. Рябков, к.с.-х.н.,

А. Шатковский, зав. лабораторией микроорошения, Т. Науменко, аспирант

Водные ресурсы речного стока Украины без учета вод Дуная составляют 87,1 км3/год, а прогнозные ресурсы подземных вод оцениваются в 21 км3/год. Такая водообеспеченность Украины водными ресурсами является одной из наиболее низких в Европе.

Исходя из этого, применение для орошения овощных культур капельного способа полива является целесообразным не только с точки зрения повышения их продуктивности и качества, но и с позиции значительной (до 30-90%) экономии оросительной воды.  Для капельного орошения овощных культур могут использоваться воды природных и искусственных водоемов, а также воды подземных источников. Read more…

,

Фев
12

Научные сотрудники Института гидротехники и мелиорации принимали участие в Международном курсе «Управление использованием и охрана водных и почвенных ресурсов в сельском хозяйстве», состоявшемся в Израиле, в учебном центре MASHAV–CINADCO в кибуце Шфаим с 13.11 по 06.12.2006г. Курс проводился под эгидой Центра международного сотрудничества при Министерстве иностранных дел Израиля.

Израиль – однин из мировых лидеров в ирригации, он является пионером в области технологий капельного орошения. В 50-е годы прошлого столетия здесь изобрели первую в мире капельницу (З. Бласс), а в 1963 г. в Израиле был получен патент на поверхностную систему капельного орошения. Read more…

Фев
12

М. Ромащенко, академик УААН, А. Шатковский, зав. лабораторией микроорошения, Институт гидротехники и мелиорации УААН, А. Чабанов, к.б.н., Харьковский национальный аграрный университет

Сегодня в Украине быстрыми темпами развивается производство овощных культур и моркови, в том числе, с применением способов микроорошения. В 2007 г. площади овощных культур, которые орошались с помощью систем микроорошения, достигли 26-28 тыс. га. Тем не менее, как свидетельствуют статистические данные, средняя урожайность корнеплодов моркови в Украине не превышает 16 т/га, хотя потенциальная продуктивность современных сортов и гибридов составляет 70-80 т/га и более. Read more…

,

Фев
08

А. Шатковский, к.с.-х.н., ст.н.с., зав. лабораторией микроорошения,

Ю. Черевичный, А. Матвиец, аспиранты, мл.н.с.,

Овощные бобовые растения (Fabaceae) – горох, фасоль и бобы – занимают особенное место среди овощных культур. Они являются одними из самых древних – возделывать культуры этого семейства человек начал еще 4-5 тыс. лет тому назад. Известно, что бобовые играют важную роль в питании человека. Главной их особенностью является высокое содержание (до 40%) сырого белка. Биологическая ценность белка бобовых определяется сбалансированностью в нем незаменимых для человека аминокислот и высокой степенью их усвояемости. Кроме этого, в бобах содержится много витамина С, провитамин А, наилучшим образом сбалансированны витамины группы В. По калорийности бобовые в 3,5 раза превосходят картофель и в 6 раз капусту. Исходя из вышеизложенной информации, можно утверждать, что особенно важную роль бобовые играют в вегетарианском меню. Read more…

Фев
06

А. Шатковский, к.с.-х.н., ст.н.с., зав. лабораторией микроорошения,

Ю. Черевичный, мл.н.с., аспирант,

Перец (Capsicum annuum L.) – полукустарниковое самозапыльное овощное растение семейства Пасленовых (Solanaceae). В культуре его выращивают как однолетнее растение, хотя по своей природе перец является многолетней культурой. Продуктивным органом перца горького является плод – ненастоящая ягода (стручок), у которой стенки тоненькие и высыхают.

В зависимости от содержания в плаценте плода горького вещества – алкалоида капсаицына, различают три вида перца: сладкий, полусладкий и горький. Больше всего его в плодах горьких (от 0,02 до 1%) и меньше всего – у сладких сортов (от 0,010 до 0,015%). В Украине полусладкий и горький виды перца являются менее распространенными, но Read more…

Фев
05

М. Ромащенко, академик УААН, А. Шатковский, зав. лабораторией микроорошения

Лук репчатый (Allium cepa L.) – одно из древнейших овощных растений семейства Лилейных (Liliaceae). Родина лука – Средняя Азия и Афганистан. Лук является очень ценным и полезным продуктом питания – в луковицах содержится большое количество эфирных масел, сахара, клетчатка, соли кальция и фосфора, органические кислоты, витамины группы В, а также витамины С и А.

Основное внимание этой публикации будет посвящено вопросу капельного орошения и некоторым аспектам технологии, которые неразрывно связанны с этим способом полива. Read more…

Фев
04

А. Шатковский, к.с.-х.н., с.н.с., зав. лабораторией микроорошения,

Ю. Черевичный, аспирант, м.н.с., В. Павловский, н.с.

Сахарная кукуруза (Zea mays L. saccharata Sturn) – овощное деликатесное растение семейства Мятликовых (Злаковых). Это единственный представитель вышеуказанного семейтва среди овощных культур, который возник как мутант зубовидных и кремнистых сортов рецессивных генов su1 и su2. Отличительной особенностью сахарной кукурузы от других подвидов семейства является сравнительно невысокое содержание в эндосперме зерновки крахмала и высокое содержание водорастворимых сахаров, в частности декстрина. Этот факт объясняется тем, что сахарная кукуруза гораздо медленнее конвертирует (преобразует) сахара в запасные вещества и, таким образом, при сборе урожая в фазе молочно-восковой спелости, имеет более высокое их содержание. Read more…