Archive

Archive for the ‘Овочівництво’ Category

Фев
16

М. Ромащенко, д.т.н., академик НААН, А. Шатковский, к.с.-х.н.,

С. Рябков, к.с.-х.н.,

В  условиях возрастающего дефицита качественной пресной воды, роста цен на энергоносители, ухудшения экологического состояния орошаемых земель актуальным становится разработка и внедрение ресурсо- и энергосберегающих, экологически безопасных технологий. В орошаемом овощеводстве это направление реализовывается путем внедрения технологий микроорошения.

Микроорошение (от греческого  – маленький) – термин, который объединяет способы полива, при которых осуществляется локальная подача воды в зону наиболее интенсивного развития корневой системы растений. Микроорошение включает в себя такие способы увлажнения почвы: капельное орошение с наземным и подземным размещением поливных трубопроводов, капельно-инъекционное, капельно-импульсное, микродождевание, микроструйчатое и Read more…

Фев
16

Стан та перспективи розвитку овочівництва відкритого грунту в Україні.

М.І. Ромащенко, д.т.н., академик НААНУ, А.П. Шатковський, к.с.-г.н., с.н.с.

Ґрунтово-кліматичні умови України є досить сприятливими для вирощування багатьох видів продукції рослинництва, насамперед, овочів. Саме тому згідно рішення продовольчої і сільськогосподарської комісії ООН (ФАО) Україну віднесено до числа держав, які в недалекому майбутньому мають стати донорами продовольства у світі. Безперечно цей висновок відноситься і до можливостей України в галузі овочівництва. Read more…

, ,

Фев
16

А. Шатковский, к.с.-х.н., ст.н.с., зав. лабораторией микроорошения,
А. Дячок, н.с., Черевичный Ю.А., аспирант, м.н.с.

Капуста белокочанная (Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba) – двулетнее овощное растение из семейства Капустные (Brassicacea) или Крестоцветные (Cruciferae). Из всех видов капусты именно белокочанная капуста имеет наибольшее распространение. В первый год жизни растения капусты формируют продуктивную часть (головку и листья), во второй год – репродуктивные органы и семена. Корень у растения стержневой, сильно разветвленный, основная масса корневой системы размещается в слое почвы 0-40 см, а отдельные корешки могут проникать на глубину до 1 м. Read more…

Фев
15

А. Шатковский, к.с.-х.н., зав. лабораторией микроорошения,

В современном овощеводстве культивируют две формы свеклы – корнеплодную и листовую – мангольд.

Свекла столовая (Beta vulgaris L.) – одна из наиболее распространенных овощных культур семейства Лебедовых (Chenopodiaceae). Дикорастущую свеклу люди использовали в пищу с древнейших времен. 4 тыс. лет тому назад были получены первые культурные формы свеклы. Уже в Х веке н.э. свеклу хорошо знали и возделывали в Киевской Руси, поэтому ее по праву можно назвать традиционной славянской огородной с.-х. культурой. Read more…

Фев
15

А. Шатковский, к.с.-х.н., зав. лабораторией микроорошения,

Сегодня в Украине культивируют три вида перца – сладкий, полусладкий и горький. Отличительной их чертой является содержание в плаценте капсоицына – вещества, которое предает плодам горький вкус. Алкалоид капсаицина в плодах сладкого перца находят в сотых долях процента, в горьком перце его содержание достигает 0,08-0,10%. Полусладкий и горький виды перца менее распространены, в то время, как сладкий перец – довольно распространенная овощная культура, которая всегда пользуется стабильным спросом у потребителей. Read more…

Фев
15

А. Шатковский, к.с.-х.н., зав. лабораторией микроорошения,

Чеснок (Allium sativum L.) – дву- и многолетнее овощное растение семейства Лилейных (Liliaceae). Чеснок является холодо- и зимостойким растением, начинает прорастать при температуре +2-40С, хорошо переносит заморозки. Озимый чеснок выдерживает промерзание почвы до -20-220С, но при более низкой температуре погибает, зачастую даже и под мульчирующим покрытием. Оптимальной температурой для роста и развития является +16-220С. Различают два типа чеснока – стрелкующийся и нестрелкующийся. К нестрелкующему типу чеснока относятся средне- и позднеспелые сорта, которые при благоприятных условиях не образуют цветеносный стебель. Эти сорта имеют большее количество зубков (от 12-16 до 25-35) и размножаются только ими. Read more…

Фев
15

А. Шатковский, к.с.-х.н., ст.н.с., зав. лабораторией микроорошения,

Ю. Черевичный, мл.н.с., аспирант,

Морковь (Daucus carota L.) – двулетнее холодостойкое травянистое растение умеренного климата из семейства Сельдерейные (Аріасеае). Вид культурной моркови включает два подвида – западный и восточный. Подвид западный (европейский) включает группы сортов из оранжево-красным окрасом, подвид восточный – с желтым и белым.

В первый год жизни растения моркови образуют розетку листьев и мясистый корнеплод. Корневая система моркови достигает глубины 2,0-2,5 м, а в диаметре распространяется от 0,7 м до 1,2 м. Продуктивный орган моркови – корнеплод, состоит из коры – флоэмы и сердцевины – ксилемы. Read more…

Фев
15

А. Шатковский, к.с.-х.н., ст.н.с., зав. лабораторией микроорошения,
Ю. Черевичный, А. Матвиец, аспиранты, мл.н.с.,

МАНГОЛЬД или листовая свекла – двулетнее овощное растение семейства Маревые (Chenopodiaceae). Мангольд является более засухоустойчивым среди зеленных культур, так как имеет сравнительно развитую корневую систему.

Оптимальным способом орошения мангольда является капельное орошение. Если же культура выращивается в зоне Степи в поздневесенних или летних посевах, то микродождевание (дождевание) является более предпочтительным способом орошения. Мангольд чувствителен к воздушной засухе: оптимальная влажность воздуха для растений составляет 80%. Read more…

Фев
15

А. Шатковский, к.с.-х.н., ст.н.с., зав. лабораторией микроорошения,

Ю. Черевичный, А. Матвиец, аспиранты, мл.н.с.,

КАПУСТА ПЕКИНСКАЯ (Brassica pekinensis) – овощное растение семейтсва Капустные (Brassicáceae). Как и все растения этого семейства пекинская капуста довольно требовательная культура к влажности почвы.

Оптимальным способом орошения пекинской капусты является капельное. Если же она выращивается в зоне Степи в поздневесенних или летних посевах, то микродождевание (дождевание) является более предпочтительным способом орошения. Пекинская капуста чувствительна не только к почвенной, но и к воздушной засухе: оптимальная влажность воздуха для растений составляет 80-90%. Read more…

Фев
15

А. Шатковский, к.с.-х.н., ст.н.с., зав. лабораторией микроорошения,

Ю. Черевичный, А. Матвиец, аспиранты, мл.н.с.,

ТРЕБОВАНИЯ  ЗЕЛЕННЫХ  КУЛЬТУР К  ВОДНОМУ  РЕЖИМУ  ПОЧВЫ

К зеленным овощным культурам, которые внесены в Государственный реестр сортов растений Украины, относятся салат, шпинат, горчица салатная, мангольд, капуста пекинская и укроп. Салат имеет несколько разновидностей, отличающихся по форме листа и характеру поверхности последнего. Все эти растения формируют розетку листьев как продуктивный орган, за исключением салата кочанного, который употребляют как в фазу розетки листьев, так и сформированный кочан. Еще одну овощную культуру можно отнести к группе зеленных – редис. По биологическим признакам он является типичным однолетним корнеплодным растением, но по методу культуры и месту в севообороте он ближе к зеленным культурам. Read more…